خيال الروح

خيال الروح لأحلى روح


    فطيرة الدجاج بالزبدة

    شاطر
    avatar
    قمركم كلكم
    خيال جديد
    خيال جديد

    انثى
    عدد الرسائل : 59
    العمر : 22
    تاريخ التسجيل : 04/12/2008

    فطيرة الدجاج بالزبدة

    مُساهمة من طرف قمركم كلكم في الأحد ديسمبر 07, 2008 2:08 am

    فطيرة الدجاج بالزبدة




    المقادير:

    40 جرام زبد طري - كوب ونصف الكوب دقيق لجميع الإستعمالات - كوب دقيق ذاتي الإختمار - 80 جرام زبد مقطع إلى مكعبات - ثلثا كوب ماء.
    مقادير الحشو:

    ملعقة كبيرة من زيت الزيتون - ربع كيلو جرام سبانخ - نصف كيلو جرام لحم دجاج مفروم - حبة طماطم مقشرة ومفرومة - قرن فلفل أحمر حار مفروم - كوب جبنة شيدر مبشورة - ملعقتان كبيرتان دقيق ذاتي الإختمار - بيضة مخفوقة قليلاً - ربع كوب بقدونس مفروم - ملع وفلفل.


    طريقة التحضير:

    سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 190مئوية وادهني قالباً عميقاً قطره (21/14سم ) بالزبد أو الزيت. امزجي الزبد مع الدقيق في الخلاط لمدة 20 دقيقة ثم أضيفي الماء تدريجياً مع مواصلة المزج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. ادعكي العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل مستطيل يكفي لتبطين قعر وحواف القالب ثم لفي القالب بمنشفة ناعمة وضعيه داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة.
    لإعداد الحشو:

    قلبي السبانخ المفرومة في الزيت على النار لمدة 12 دقيقة ثم ارفعيها عن النار وعندما تبرد اخلطيها مع بقية مقادير الحشو. اسكبي مزيج الحشو في القالب السابق إعداده وغطيه بالحواف الزائدة من العجينة. ادهني سطح الفطيرة بالزبد وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركي الفطيرة تتماسك نحو 15 دقيقة ثم قطعيها وقدميها باردة أو ساخنة.


    avatar
    Mi$s 7arakato
    المـــديــــرة
    المـــديــــرة

    انثى
    عدد الرسائل : 1671
    العمر : 22
    الموقع : القطيف
    العمل/الترفيه : لاا شيء
    المزاج : ملل
    تاريخ التسجيل : 01/07/2008

    رد: فطيرة الدجاج بالزبدة

    مُساهمة من طرف Mi$s 7arakato في الإثنين ديسمبر 08, 2008 1:56 am

    مشكوورة حبيبتي على الطبخة

    موفقة


    _________________
    avatar
    عين الزمرد
    خيال مبتدأ
    خيال مبتدأ

    انثى
    عدد الرسائل : 253
    العمر : 22
    تاريخ التسجيل : 20/09/2008

    رد: فطيرة الدجاج بالزبدة

    مُساهمة من طرف عين الزمرد في الإثنين ديسمبر 08, 2008 2:07 am

    يسلموااا



    مشكوورة

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد سبتمبر 23, 2018 2:08 pm